بسیاری از محصولاتی که بصورت مواد غذایی تولید می شود ممکن است بدون اضافه کردن مواد نگهدارنده به آنها بعد از مدتی فاسد شوند اما محصولاتی چون چیپس خرما که به طور مستقیم از خرماهای نیمه خشک و خشک بدست می آید این مزیت را دارند که از ماندگاری بالایی برخوردار باشند.
چیپس خرما به طور صنعتی با استفاده از دستگاه های اتومات و نیمه اتوماتیک در کارخانه های و کارگاه های کوچک تولید و بسته به کیفیت خرما با درجه کیفیت های یک و دو به بازار خرید و فروش ارائه می گردند.
قیمت خرید این محصول ممکن است در فصول مختلف سال دستخوش تغییرات زیادی چون نوع خرما، گران شدن خرما و نبود مواد اولیه آنها، قرار گیرد. قیمت ارزان تر و مناسبتر این محصولات را می توان در اوایل پاییز که فصل برداشت خرماست پیدا کرد.
